味道云南

《味道云南》一(yī )共分(📼)10个篇(piān )章(zhāng )介绍云南(😘)美食，从开篇(🤢)的《家(jiā )宴春色》、《人间清(qīng )欢》到充(chōng )满(mǎn )浓(💤)浓怀旧乡(xiāng )(🌫)愁的《岁月(yuè )怀想(xiǎng )》和《异(yì )乡别恋》，每个篇章(zhāng )看似毫无联系，但其(qí )中内(nèi )核(🚉)紧扣。与传统的美(🎫)食节目不同(tóng )，《味(🚸)道云(🚑)南(🐶)》在地域(yù )上采取了大(dà )范围的跳动(🚣)，并(🥁)且不以地域和(hé )菜品分(fèn )(❔)类(💱)进(jìn )(🦗)行划(huá )分，反而(ér )每集(jí )(🗞)都有(📙)自己的主人(🙌)公：建(jiàn )水(🙄)摘草(👓)芽(yá )(🙀)的郑红伟兄弟；大理宾(🤷)川鸡足(🔔)山脚下打香(xiāng )椿的杨继梅一家；以及至今还(🤖)完整保留(liú )(👣)制作(zuò )怒江“漆油(yóu )煮(zhǔ )鸡”传(chuán )统纯手工做法的(de )怒族小伙子王敬华(huá )…(🤷)…节(🌪)目(mù )对食物朴素细(💯)腻(😝)的描(miáo )述，对人和(hé )食材关(🔍)系的微妙(miào )理解，也使(🥤)得(dé )本片不仅仅是(shì )一部表现美食的(de )纪录片。以(🆙)往对(duì )云南美(měi )食看似没有(🚽)文化的误(wù )读，将在(🎦)节目(mù )(🚻)中(🍺)改变(biàn )，云南美食的底蕴(yùn )，质(zhì )朴(pǔ )(🕺)简单(🎴)，就在一块(kuài )块大(❄)理鹤庆秘制(🔮)的(👅)吹肝里，就在一罐罐巍(🐌)山(🐱)殷记的(de )(👼)咸菜里。